Bizcocho de queso y virutas de chocolate

1529863220505En casa nos encanta la tarta de queso y aunque ya tenéis en este blog una receta de la tarta de queso tradicional en su versión fitness, esta ves hemos querido darle una vuelta de tuerca para que nos sirviera a modo de desayuno, ya que es cuando solemos consumir avena, haciendo una versión en modo bizcocho que no nos puede gustar más.

Os aseguro que la hemos hecho un montón de veces y no nos cansamos de comerla. Pero bueno, vamos al lío con la receta.

Ingredientes:

  • 150 gr de queso fresco batido 0%
  • 3  huevos
  • 150 gr de queso de untar light
  • 150 gr de harina de espelta
  • 100 gr de harina de avena
  • Sacarina líquida al gusto  (aprox. 1,5 cucharada sopera)
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 3 onzas de chocolate negro al 70% s/a

 

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 170 grados
  2. En un bol, batimos los huevos
  3. En el mismo recipiente agregamos los dos tipos de queso, la sacarina y la levadura y volvemos a batir.
  4. Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y removemos hasta que quede una masa uniforme.
  5. Ponemos la masa en un molde de silicona apto para horno.
  6. Troceamos con un cuchillo, en trocitos muy pequeños, las onzas de chocolate y se las repartimos por  la masa ya en el molde
  7. Metemos el molde en el horno, en la posición de calor por abajo y ventilador, a 180 grados, durante aproximadamente 35 minutos o hasta que veamos que se ha dorado.
  8. Desmoldar y dejar enfriar ligeramente.

Ahora ya sólo queda disfrutarlo! Y si decidís probar la receta no os olvidéis de etiquetarme en instagram (@missmar_avillas) para que vea vuestras creaciones.

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