Muffins de brownie fit

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Hoy os traigo una pedazo receta sanita, sanita  y encima para chuparse los dedos ¿Qué más se puede pedir? Pues que sea tan fácil y rápida de hacer, como estos muffins de brownie pero en su modalidad fitness #oléyo

Ingredientes:

  • 250 g de harina de espelta
  • 50 g de harina de almendra molida
  • 6 claras de huevo
  • Una cucharada de levadura en polvo
  • Una cucharada de cacao puro desgrasado 0%
  • Una cucharada de sacarina líquida
  • 1 plátano
  • 10 nueces
  • 100 ml de leche desnatadaimg_4758.jpg

Elaboración:

  1. Pelamos y cortamos el plátano.
  2. Lo introducimos en un cuenco, que utilizaremos para preparar la masa, y lo machacamos con un tenedor.
  3. Cuando lo hayamos deshecho añadimos las 6 claras y batimos.
  4. Poco a poco agregamos la harina de espelta, removiendo hasta conseguir una masa uniforme.
  5. Posteriormente añadimos la almendra molida  y de nuevo removemos.
  6. Agregamos la cucharada de cacao en polvo y la cucharada de sacarina, moviendo la masa de nuevo.
  7. Echamos los 100 mililitros de leche desnatada.
  8. Troceamos lo más pequeño posible las nueces y las mezclamos con el resto de la masa.
  9. Por último, le añadimos la levadura a la masa y removemos por última vez.
  10. Ahora solo queda rellenar los moldes de silicona con nuestra masa.
  11. Metemos al horno, previamente precalentado, 20 minutos a 180° con calor por arriba y por abajo. Esto dependerá de cada horno,  pero ya sabéis utilizad el truco del palillo y cuando salga limpio nuestros muffins están hechos.

Bon apetit!

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*Porfi contadme si hacéis la receta

6 comentarios en “Muffins de brownie fit

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