Hoy os traigo una pedazo receta sanita, sanita  y encima para chuparse los dedos ¿Qué más se puede pedir? Pues que sea tan fácil y rápida de hacer, como estos muffins de brownie pero en su modalidad fitness #oléyo

Ingredientes:

• 250 g de harina de espelta
• 50 g de harina de almendra molida
• 6 claras de huevo
• Una cucharada de levadura en polvo
• Una cucharada de cacao puro desgrasado 0%
• Una cucharada de sacarina líquida
• 1 plátano
• 10 nueces
• 100 ml de leche desnatada

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos el plátano.
2. Lo introducimos en un cuenco, que utilizaremos para preparar la masa, y lo machacamos con un tenedor.
3. Cuando lo hayamos deshecho añadimos las 6 claras y batimos.

   

   

   

   
   

   

   

   

   
   
4. Poco a poco agregamos la harina de espelta, removiendo hasta conseguir una masa uniforme.
5. Posteriormente añadimos la almendra molida  y de nuevo removemos.
6. Agregamos la cucharada de cacao en polvo y la cucharada de sacarina, moviendo la masa de nuevo.
7. Echamos los 100 mililitros de leche desnatada.

   

   

   

   
   

   

   

   

   
   
8. Troceamos lo más pequeño posible las nueces y las mezclamos con el resto de la masa.
9. Por último, le añadimos la levadura a la masa y removemos por última vez.
10. Ahora solo queda rellenar los moldes de silicona con nuestra masa.

    

    

    

    
    

    

    

    

    
    
11. Metemos al horno, previamente precalentado, 20 minutos a 180° con calor por arriba y por abajo. Esto dependerá de cada horno,  pero ya sabéis utilizad el truco del palillo y cuando salga limpio nuestros muffins están hechos.

    

    

    

    
    

Bon apetit!

*Porfi contadme si hacéis la receta