Bizcocho con pipas y chocolate fit

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Hola amores!! Hoy os traigo una recetita healthy que hacía mucho que no subía una y seguro que ya las echabais de menos. Se trata de un bizcocho de avena con pipas y esquirlas de chocolate negro. Ideal para esos desayunos o meriendas en las que nos sentimos golosones pero no queremos pasarnos.

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Ingredientes:

  • 4 claras
  • 2 huevos
  • 1 yogur desnatado natural
  • 3 medidas de yogur de copos de avena
  • 1 cucharada de sacarina líquida
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 2 o 4 cuadrados de chocolate negro sin azúcar
  • Pipas tostadas peladas (yo he usado de calabaza)

Elaboración:

En realidad esta receta es la tradicional recte de yogur pero adaptada a la vida sana, es decir, eliminando todas las grasas innecesarias, harinas procesadas y azúcares blancos.

  1. Ponemos en el vaso de la batidora el yogur desnatado.
  2. Utilizamos el recipiente como medida y agregamos 3 medidas de yogur de copos de avena
  3. Agregamos las 4 claras y los 2 huevos
  4. Ponemos una cucharada sopera de sacarina líquida, 2 pequeñas de levadura en polvo y batimos.
  5. Troceamos el chocolate con la ayuda de un cuchillo hasta dejarlo en esquirlas. Usaremos 2 cuadrados si son grandes y 4 si son de los pequeños.
  6. Por último agregaremos un puñado de pipas de un volumen similar al de nuestro chocolate troceado y verteremos ambos ingredientes en la mezcla.
  7. Ponemos nuestra mezcla en un molde de silicona para evitar que se nos pegue sin tener que usar mantequillas ni aceites y lo llevaremos al horno.
  8. Previamente precalentado, introducimos nuestro biscocho en el horno a 180 grados 10 minutos sólo con calor por debajo y 15 minutos más con calor por arriba y por debajo.

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Ya sabéis que el tema del horno es muy delicado y que depende mucho de la potencia de uno u otro por los tiempos, así que el mejor truquito es que metáis un palillo y cuando salga limpio nuestro bizcocho estará listo. Sólo nos queda disfrutarlo!!!

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6 comentarios en “Bizcocho con pipas y chocolate fit

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