Gofres de manzana

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Buenos días preciosidades!! Hoy toca recetita, de esas molonas, rapiditas y fáciles para desayunar o merendar de manera saludable y sobretodo rica, rica: Gofres de manzana!!!

Me encantan los gofres y con esta receta quería innovar, y si de paso puedo hacer que mi chico coma fruta, que no le gusta nada de nada y del zumo no pasamos, pues mejor que mejor. Pero bueno no me enrollo más y vamos con la receta.

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Ingredientes:

  • Moldes de silicona (yo los compré en aliexpress, tenéis el enlace aquí)
  • 1 manzana mediana
  • 4 claras
  • 1 cucharada de sacarina líquida
  • 1 yogur natural desnatado
  • 2 medidas de yogur de harina de avena

Elaboración:

  1. Pelamos y rallamos la manzana

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2. Ponemos en el vaso de la batidora el yogur natural
3. Usamos el vaso del yogur como medida y añadimos dos medidas de harina de avena. Yo he usado esta micronizada con sabor a donut porque me encanta su sabor pero podéis usar la normal o incluso triturar los copos de avena, lo que más os guste.

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4. Añadimos las 4 claras y la manzanaimg_7572

5. La cucharada de sacarina y batimos con la batidora hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.

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6.  Ponemos la masa en los moldes de silicona. Mucha gente los engrasa pero lo cierto es que yo no lo hago y nunca se me pega. Viva la silicona!!!

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7. Lo llevamos al horno a 170 grados con calor por ambos lados (arriba y abajo) durante 30 minutos. Como siempre el tiempo depende de cada horno pero si usáis el truco del palillo y con este intervalo como referencia, seguro que os quedan perfectos.

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Me sobraba un poquito de masa, así que hice una mini magdalena de la que no hay foto porque cayó nada más salir del horno, caliente y todo jajaja.

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Me ha gustado mucho el sabor y la textura. Espero que la pongáis en práctica y me contéis el resultado. Bon profit!!!

 

2 comentarios en “Gofres de manzana

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