Comiendo vegetariano: Pasta y hamburguesa

Hoy os traigo un plato sano, rico en proteínas vegetales apto para celíacos y veganos para esos días en los que no tenéis ganas de cocinar. Se trata de macarrones de trigo sarraceno con salsa boloñesa vegetariana y veggie burger de tomate.

No es una receta, sino una recomendación de productos. Este tipo de post son los que me encanta leer para informarme de alimentos que pueda introducir en mi dieta, ya que la combinación de vegatariano y celíaco es difícil de encontrar. Una de las tiendas en las que podéis encontrar muchos productos biológicos y aptos para vegetarianos es Aldi.

Hoy empezaremos por dos (que no cunda el pánico que haré post con otros productos fabulosos de éste y otros supermercados):

1- Salsa boloñesa vegetariana:

Con 88 kcal cada 100 gramos, es perfecta para preparar un rico plato de pasta, como acompañamiento, para preparar un hojaldre o unas empanadillas.

Sólo tenéis que calentarla, ya sea en el micro o en una sartén y tiene un sabor espectacular. Me cuesta mucho comer productos preparados vegetales sin que me chirríe su textura o sabor. No es el caso de esta salsa que quienes la han probado no han notado la diferencia.

2- Veggie Burguer de Trigo Sarraceno con tomate.

No he encontrado ninguna hamburguesa vegetariana o vegana que no tenga gluten (señor Juan Roig ponte las pilas).

Tengo la suerte de no ser celiaca, sino intolerante al gluten. Gracias a esto puedo tomar alimentos que contenganbajas cantidades de trigo o avena sin que me afecten en exceso al estómago.

¿Cómo podéis saber qué cantidad lleva el producto? Viendo lo lejos que está el componente en la descripción de su composición. Cuánto más cerca, más cantidad de ese elemento lleva y viceversa.

Con 181 kcal por hamburgesa, nos ayuda con ese aporte proteico que tanto se necesita al llevar una alimentación vegetariana.

3- Macarrones de Trigo Sarraceno

A pesar de que Aldi tiene pasta de trigo Sarraceno, prefiero el sabor de la del magnate del imperio “sin gluten” por excelencia, Mercadona.

Fáciles de preparar, con una cocción de unos 7 minutos, y en mi caso, como consejo para aportar más sabor, cocinados con sal de ajo. Son perfectos por su aporte extra de fibra frente a la pasta tradicional, lo que los hace perfectos para mejorar nuestra dieta sin renunciar a los hidratos de carbono.

El trigo sarraceno se considera el rey de la proteína vegetal, debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13 %), que además son de gran asimilación por nuestro organismo (hasta un 70%).Es un alimento energético y nutritivo.

Pese a que es considerado un cereal no lo es, es un pseudocereal, es decir, no pertenece a la familia de las gramíneas lo que no contiene gluten.

Espero haberos ayudado, dándoos una sana y nutritiva idea sobre que comer para aquellos que habéis renunciado a la proteína animal o simplemente queréis bajar vuestro consumo diario.

Un nuevo yo

Han pasado casi dos años desde mi última publicación en el blog y parece que la que os escribe sea otra persona. Mi vida ha dado un giro tan grande que sería imposible explicaros todo lo que he experimentado en este tiempo y cuánto he crecido.

Esta entrada no pretende ser otra cosa que una carta de presentación: la Mar que conocíais ya no existe. Se ha quedado con las experiencias vitales del pasado pero tiene mucho más claro quién es, cuáles son sus prioridades y hacia dónde quiere caminar. Algo, por supuesto, que veréis plasmado en una renovación progresiva de mi web y marca personal.

SE AVECINAN NOVEDADES!!! En estos dos años:

  • He aprendido lo mucho que me gusta mi libertad y cómo de grandes son mis alas. Vivía dejándome arrastrar por las circunstancias sin ahondar en quién era verdaderamente y cómo superar mis adversidades. En el apartado de inspiración incluiré trucos que a mí me han funcionado para ser más feliz así como reflexiones personales extrapolables que espero ayuden a quien lo necesite.

  • Ya no comparto mi vida con el que todo este tiempo fue mi fotógrafo. Un cambio que se verá reflejado sin lugar a dudas en mis fotos. Tendrán mi toque personal y aunque la mayoría sean en interior, espero que mi creatividad supla la carencia de una tercera persona.

  • Mi dieta ha cambiado por completo: soy vegetariana y celíaca.  Mi amor por los animales y el medioambiente, hizo que, a principios de 2018, comenzase a ser vegetariana y  mi intolerancia al gluten se agravó el verano pasado, por lo que tendréis nuevas recetas en el apartado de vida saludable. 

  • A colación de lo anterior, pretendo hacer uso de una moda más sostenible, vendiendo y donando lo que ya no use y reciclando otras prendas para adaptarlas a las nuevas tendencias, así como hauls de ropa de segunda mano. Pero no os preocupéis,  os  linkaré prendas similares para que os hagáis con ellas  y mis looks os sirvan de inspiración, además de daros ideas en mi apartado de DIY.

  • Cabecera: Mis adorados perretes han fallecido. Daré  un nuevo aire a mi cabecera y os presentaré en alguna entrada a las que ahora son mis compañeras de vida: mi coneja Carlota y mi gatita Shiva.

Hay tanto de mi nuevo que quiero brindaros, que esta entrada se haría eterna. Prefiero sorprenderos con bonitos cambios y mucha energía positiva en esta NUEVA GRAN ETAPA

¿Puede un complemento hacer un look?

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Hola mis amores! No os voy a aburrir con los detalles pero digamos que está siendo una época difícil, lo que sumado a que es verano y la gente pasa de las redes sociales, me cuesta más motivarme y sacar tiempo para esto.

Pero, no os equivoquéis, sigue siendo mi pasión y no voy a desaparecer, simplemente tengo otras prioridades bastante importantes en las que centrarme porque, por primera vez, me estoy poniendo a mí en primer lugar.

En fin, vamos al look que me enrollo! Qué pensáis, puede un complemento hacer un look? Sinceramente, tras comprarme estas fabulosas mules de Mango, mi respuesta es SÍ.

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Son unos zapatos tan originales y recargados que con ellos no hay termino medio: o los amas, o los odias. Yo los amo profundamente! pero claro, cómo no iba a hacerlo? son rosas con flores (de tela tipo fallera) y brillan gracias al rayo de strass que llevan.

Para estrenarlos me puse un total look black, de manera que fueran los protagonistas, con un pitillo negro desgastado y una camiseta de tirantes negra de algodón ambos de Zara.

Para los complementos, opté por seguir con la sobriedad con mi Marmont de Gucci, cinturón con broche dorado de Primark, un par de collares dorados de AmanOh, un coletero pañuelo de Stradivarius a modo de pulsera, anillo de Parfois y pendientes de flecos en coral de un mercadillo local.

Creo que con estos zapatos, menos es más y que aunque ofrecen mil combinaciones de color, gracias a su estampado, la manera correcta de lucirlos es apostando por un look monocromático en el que hagan para lo que han sido creados: brillar con luz propia.

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Zapatos: Mango (Outlet)
Jeans y Camiseta: Zara (Old)
Bolso: Gucci
Cinturón: Primark